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《天府味道》探尋廣元的樂山蹺腳牛肉

作者:毛艷紅    發布時間:2017-11-10 15:42:05

   11月9日,《天府味道》欄目組走進了廣元,作為廣元為數不多的樂山翹腳牛肉,其美味的菜品成功的引起了我們節目組的關注。

   位于廣元利州區邱先生家的翹腳牛肉味道使廣大消費者對其贊不絕口,其湯采用幾十種中藥材熬制而成,具有清咳止痰的藥膳功能。“以臟補臟”的中醫原理,大大提升了這道名食的品味和檔次。形成了湯色碧清,香味綿長,牛雜脆嫩,吃法多樣的四大特色。

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    邱先生家翹腳牛肉的食材全部來自樂山,黃喉,毛肚,千層肚爽脆而富有嚼勁。牛肉非常的新鮮嫩滑,肉質鮮美。特別是老板獨家制作的火爆脆腸,辣味十足,十分入味。吃完再喝上一碗翹腳牛肉的湯,簡直全身都充滿溫暖。里面的中草藥成分對這個冬天也是非常滋補的。

    店長邱先生給我們說作為一個樂山人,十個人就有九個人想開一家屬于自己的翹腳牛肉店,因為他們做的不僅僅是一個吃飯的地方,更多的是一種對家鄉的情懷。我相信一個用心做的店,一定會讓廣元人也感受到來自于樂山翹腳牛肉的魅力。想要不去樂山就嘗到美味的翹腳牛肉,就來邱先生家的翹腳牛肉店吧!


美食電話:18683344446

美食地址:廣元利州區蜀門北路一段362-364號


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